receita de páscoa

Os ovos de páscoa não são grande tradição em Portugal, ao contrário, eles dão amêndoas com chocolate uns aos outros. Mas a grande tradição mesmo é uma espécie de pão, o folar. Logo abaixo a receita por Ana Gomes no site petisco.Aliás, Feliz Páscoa a todos!

Ingredientes
500 g farinha
100 g margarina
35 g fermento de padeiro
125 g açúcar
3 ovos
1 copo de Leite Morno
q.b. sal
q.b. canela
q.b. erva doce
4 ovo(s) cozido(s)

1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar 20 minutos.

2. Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.
Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, durante + ou - 3 horas.

3. Faça então uma bola ligeiramente abolachada, onde coloca os ovos previamente cozidos e frios. Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos. Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

q.b.= quanto basta